Ingredientes (para 2 pessoas):

Para o Peixe:

• 2 filés de peixe branco (como tilápia, pescada ou merluza) 🐟
• Suco de 1/2 limão 🍋
• 2 dentes de alho picadinhos 🧄
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 1 colher de sopa de manteiga 🧈

Para o Purê:

• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 🥔
• 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
• 1/2 xícara de leite morno 🥛
• Sal e noz-moscada a gosto 🧂🌰

Modo de Preparo:

1. Prepare o Purê: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes. 🥔🔥
2. Finalize o Purê: Volte as batatas para a panela em fogo baixo. Adicione a manteiga e o leite morno aos poucos, mexendo sempre até ficar bem cremoso. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Reserve aquecido. 🥛🥄
3. Tempere o Peixe: Tempere os filés de peixe com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por apenas 10 minutos para não "cozinhar" o peixe no limão. 🍋🧄
4. Grelhe: Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e a manteiga. Coloque os filés e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. 🍳🔥
5. Montagem: Sirva o filé sobre uma generosa camada de purê de batatas. Decore com salsinha fresca, se desejar. 🍽️🌿

Dicas Adicionais da Receita:

• Peixe Sequinho: Antes de temperar, seque bem os filés com papel toalha. Isso ajuda a criar aquela crostinha dourada deliciosa na frigideira. 🧻
• Textura do Purê: Para um purê ultra liso, passe as batatas cozidas por uma peneira fina antes de misturar o leite e a manteiga. 🥣
• Ponto da Manteiga: Ao grelhar o peixe, espere a manteiga parar de espumar antes de colocar o filé; isso garante a temperatura ideal para selar a carne. 🌡️
• Variação de Sabor: Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ao purê para trazer um frescor que combina perfeitamente com o peixe. 🍋

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