Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 postas médias de tilápia fresca 🐟
- 1 dente de alho amassado 🧄
- Suco de 1/2 limão taiti 🍋
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 🫒
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada 🌶️
- Orégano seco a gosto 🌿
Modo de Preparo:
- Tempero: Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano até formar uma pastinha. 🍋🧄
- Marinar: Passe essa mistura em ambos os lados das postas de tilápia. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para o sabor penetrar bem na carne. 🐟⏳
- Preaquecer: Enquanto o peixe marina, preaqueça sua Air Fryer a 180°C por 5 minutos. 🌡️
- Organizar: Coloque as postas no cesto da Air Fryer, garantindo que não fiquem sobrepostas para que o ar circule livremente. 🧺
- Cozinhar: Programe para 12 a 15 minutos a 180°C. Na metade do tempo (por volta dos 7 minutos), abra com cuidado e vire as postas para dourarem por igual. ⏲️🔄
- Finalizar: Verifique se o peixe está lascando facilmente com um garfo. Retire e sirva imediatamente! 🍽️😋
Dicas Adicionais para a Receita:
- Evite Grudar: Se o seu cesto não for muito antiaderente, pincele um pouco de azeite no fundo antes de colocar o peixe ou use um pedaço pequeno de papel manteiga perfurado. 🫒
- Secagem do Peixe: Antes de temperar, seque bem as postas com papel toalha. Isso ajuda o tempero a aderir melhor e evita que o peixe solte muita água durante o cozimento. 🧻
- Ponto da Carne: O tempo pode variar conforme a espessura da posta. Postas muito grossas podem precisar de 2 a 3 minutos extras. Cuidado para não deixar tempo demais e ressecar. 🐟
- Toque de Cor: A páprica é o segredo para aquela cor dourada “de revista”, já que o peixe na Air Fryer tende a ficar mais pálido se usar apenas sal e limão. 🎨
Espero que essa receita seja um sucesso no blog Peixaria da Jô! 🐟💙
