Ingredientes:
- 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada) 🐟
- 2 batatas médias cortadas em cubos ou gomos 🥔
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 🫒
- 1 colher de chá de páprica defumada 🌶️
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Ramos de alecrim fresco ou seco 🌿
- Fatias de limão para finalizar 🍋
Modo de Preparo:
- Prepare as Batatas: Em uma tigela, coloque as batatas cortadas. Tempere com metade do azeite, sal, pimenta, a páprica e o alecrim. Misture bem para que todos os cubos fiquem envolvidos no tempero. 🥔🥣
- Pré-cozimento das Batatas: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C. Coloque as batatas no cesto e asse por cerca de 10 a 12 minutos. Agite o cesto na metade do tempo para dourarem por igual. ⏲️🔥
- Tempere o Salmão: Enquanto as batatas pré-assão, tempere os filés de salmão com o restante do azeite, o alho picado, sal e pimenta. 🐟🧄
- Cozimento Conjunto: Abra o cesto da Airfryer, afaste as batatas para os lados e coloque os filés de salmão no centro (com a pele voltada para baixo, se houver). 🐟🥔
- Finalização: Volte o cesto para a Airfryer e asse por mais 10 a 12 minutos a 180°C. O tempo pode variar conforme a espessura do filé e a potência do seu aparelho. O ponto ideal é quando o salmão está opaco e as batatas bem douradas. ⏲️✨
- Servir: Retire com cuidado, decore com as fatias de limão e sirva imediatamente. 🍽️🍋
Dicas Adicionais da Receita:
- Corte Uniforme: Corte as batatas em tamanhos semelhantes para que todas cozinhem ao mesmo tempo e não fiquem partes cruas. 🔪
- Pele Crocante: Se o seu filé tiver pele, não a remova! Ela ajuda a manter a umidade da carne e fica deliciosamente crocante na Airfryer. 🐟
- Ajuste de Tempo: Se preferir o salmão “ao ponto” (mais rosado no centro), reduza o tempo final de cozimento para 8 minutos. ⏲️
- Não Sobreponha: Evite colocar um filé sobre o outro ou amontoar as batatas; o ar quente precisa circular livremente para garantir a crocância. 💨
- Toque Cítrico: Além das fatias para decorar, você pode pingar algumas gotas de limão sobre o salmão apenas na hora de comer para realçar o sabor do peixe. 🍋
